地球から一番近い惑星「月」。私たち人間や自然と深く関わりがあり、自然のリズムと体内のリズムが連動し、「月」がもたらすエネルギーは精神面・身体面ともに強い影響が現れると言われています。

ジュリークで採用しているバイオダイナミック無農薬有機農法は、肥沃で健康な土壌作りにはじまり、栽培から収穫に至るまでの工程を、惑星の運行＝地球のサイクルを取り入れた生命力あふれる植物を育むためのこだわり農法です。
月が満ちる期間は、地球が「息を吐き出す」と考えられ、成長力や樹液の流れが強くなり、植物の活力が増し、地中では発芽が始まります。
月が欠ける期間は、地球が「息を吸い込む」時期で、成長力を地中に引き戻す時期だと考えられています。
植物の下部、特に根が活発に活動し、この時期は耕作、堆肥作り、植え付けの時期となります。
この月の動きや他の天体が植物に与える作用を重視した農業暦を用いた栽培をジュリークは行っています。